La myrtille, alias la brimbelle.

La myrtille, appelée dans les Vosges la brimbelle.
C’est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibre et antioxydant lui confère des vertus coupe-faim.
Sa cueillette dans le parc régional des ballons des Vosges, est réglementée afin d’éviter les abus.
A la main ou au peigne appelé riffle, à cueillir avec modération.
Les baies sont consommées fraiches ou en pâtisserie, beignets…
Congelez vos myrtilles et faites un chaud froid avec une gelée de fruits rouges brulante, dressez sur un fond de tarte sablée cuite, votre tarte ne coulera pas, vos brimbelles resteront croquantes et sucrées. Bonne cueillette et bonne appétit.